Miracolo AOC Valais

VEGAN

SORTE: Pinot Noir / Merlot / Gamaret / Syrah

teilweise getrocknet

URSPRUNG: AOC Valais

ERTRAG: 400-800 g/m2

BODEN: kalkhaltig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 6-8 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 14-16°C

AUSBAU: Edelstahl und Barrique

Enthält Sulfite

Ein Teil der Trauben wird nach der Ernte in speziellen Kisten im Weinkeller getrocknet. Erst wenn 135 Öchslegrade erreicht sind, meist Anfang Dezember, werden diese weiterverarbeitet und vinifiziert. Durch das Trocknen der Trauben konzentrieren sich Zucker und Aroma. Es ensteht ein krätiger, süsslicher Süsswein.

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Eine dunkelrote Farbe. Fruchtige Noten nach Zwetschgen und Johannisbeeren. Es ist ein kräftiger, gehaltvoller und bouquetreicher Wein mit einer ausgewogenen Struktur zwischen Säure, Gerbstoff und Süsse. Eignet sich zu Käseplatten, als Dessert oder einfach zum Geniessen.

VEGAN
CÉPAGE : Pinot Noir / Merlot / Gamaret / Syrah
Partiellement séché
ORIGINE : AOC Valais
RENDEMENT : 400-800 g/m2
SOL : calcaire
TENEUR EN ALCOOL : 13,5 % vol.
CAPACITÉ DE GARDE : 6-8 ans
TEMP. DE DÉGUSTATION : 14-16 °C
ÉLEVAGE : acier inoxydable et barrique
Contient des sulfites

Une partie des raisins est séchée après la récolte dans des caisses spéciales dans la cave à vin. Ce n'est que lorsqu'ils atteignent 135 degrés Oechsle, généralement début décembre, qu'ils sont transformés et vinifiés. Le séchage des raisins concentre le sucre et les arômes. On obtient ainsi un vin doux puissant et sucré.

NOTES DE DÉGUSTATION :
Couleur rouge foncé. Notes fruitées de prunes et de groseilles. C'est un vin puissant, corsé et riche en bouquet, avec une structure équilibrée entre acidité, tanins et douceur. Il accompagne parfaitement les plateaux de fromages, les desserts ou se déguste tout simplement seul.

Nährwerttabelle / Tableau des valeurs nutritives

Jahrgang 2024 / Millésime 2024

100 ml enthalten durchschnittlich

100 ml contiennent en moyenne

Brennwert

Valeur énergétique

348kJ / 83kcal

Kohlenhydrate

Glucides

3.4 g

Zucker

Sucres

2.8 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.