75 cl oder 50 cl

Jahrgang 2023

SORTE: Chasselas

URSPRUNG: AOC Valais

ERTRAG: 1 kg/m2

BODEN: kalkhaltig

ALKOHOLGEHALT: 12.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 2-3 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Unser Fendant ist ein süffiger, fruchtig-blumiger Wein der sich auch als Aperitif, besonders aber zu Vorspeisen, Fisch, Sauerkraut und Käsegerichten eignet.

75 cl oder 50 cl

Jahrgang 2022

SORTE: Chasselas

URSPRUNG: AOC Valais

ERTRAG: 1 kg/m2

BODEN: kalkhaltig

ALKOHOLGEHALT: 12 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 2-3 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

L’orage, was zu Deutsch „Das Gewitter“ heisst, ist ein Fantasiename. Die Etikette, gezeichnet vom Künstler Heinz Julen zeigt das Matterhorn und ein Gewitter aus künstlerischen Strichen am Himmel.

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Durch die besondere Liebe bei der Vinifikation ergibt sich ein leichter, süffiger und eleganter Wein welcher ein prickelndes Gefühl der Beschwinglichkeit hervorruft. Wird vor allem als Aperitif empfohlen.

75 cl Jahrgang 2023

50 cl Jahrgang 2022

SORTE: Johannisberg / Silvaner / Gros Rhin

URSPRUNG: Chamoson AOC Valais

ERTRAG: 800 g/m2

BODEN: kiesig, sonnig

ALKOHOLGEHALT: 12.8 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 2-4 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Eine goldene Farbe zeigt schon die Intensivität dieses Weines. Fruchtige Aromen und Noten nach Mandeln und Rosen machen aus dem Johannisberg einen kräftigen Weisswein. Er eignet sich vor allem als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, Spargeln und Käsegerichte.

75 cl

Jahrgang 2022

VEGANER WEIN

SORTE: Chardonnay

URSPRUNG: Varen AOC Valais

ERTRAG: 600 g/m2

BODEN: kalkhaltig, sonnig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 3-5 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Eine ausgeglichene Säure kombiniert mit Aromen nach Blumen, Aprikosen, Nüssen und Mango. Er eignet sich vor allem als Aperitifwein, aber auch zu Käse und Terrine.

75 cl oder 50 cl

Jahrgang 2023

VEGANER WEIN

SORTE: Weissburgunder

URSPRUNG: Varen AOC Valais

ERTRAG: 700 g/m2

BODEN: kalkhaltig, sonnig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 3-5 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Mit seinem kräftigen und ausgewogenen Charakter und dem Duft nach Rebblüten, Nüssen und Kräutern ist es kein alltäglicher Wein. Er eignet sich gut zu Fisch, Käse und Meeresfrüchten.

75 cl Jahrgang 2022

50 cl Jahrgang 2023

VEGANER WEIN

SORTE: Heida / Paien / Savagnin blanc

URSPRUNG: Varen AOC Valais

ERTRAG: 600 g/m2

BODEN: kalkhaltig, sonnig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 3-5 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Sein Duft beherbergt würzige Komponenten und faszinierende Fruchtnoten. Dieses Spiel verleiht dem Wein im Gaumen eine enorme Eleganz, die von einer markigen Säure getragen wird. Aromen nach Quitten, Zitronen und Walnuss. Dieser Wein verbindet sich besonders harmonisch mit Fisch, Krustentieren und asiatischer Küche.

75 cl

Jahrgang 2023

VEGANER WEIN

SORTE: Gewürztraminer

URSPRUNG: Varen AOC Valais

ERTRAG: 700 g/m2

BODEN: kalkhaltig, sonnig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 3-5 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Der Wein hat einen sehr würzigen und kräftigen Charakter mit einem einzigartig parfümierten Bukett nach exotischen Früchten, Rosen, Nelken und Litschis. Er eignet sich als Aperitif, zu Käsegerichten, Fisch, Gänseleber, Pasteten, Krustentieren sowie zu süssen Desserts und Kuchen.

75 cl

Jahrgang 2023

VEGANER WEIN

SORTE: Muscat

URSPRUNG: Varen AOC Valais

ERTRAG: 800 g/m2

BODEN: kalkhaltig

ALKOHOLGEHALT: 12.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 2-4 Jahre

 TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Der Muscat ist frisch, lebhaft und reintönig. Seine Aromen erinnern an Blumen, Rosen und Muskat. Eignet sich als Aperitif, zu Spargeln oder als Dessertwein.

75 cl

Jahrgang 2023

VEGANER WEIN

SORTE: Chardonnay, Pinot blanc, Gewürztraminer, Heida, Muscat, Malvoisie

URSPRUNG: AOC Valais

ERTRAG: 800 g/m2

BODEN: kalkhaltig

ALKOHOLGEHALT: 13.5 vol %

LAGERFÄHIGKEIT: 3-5 Jahre

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

AUSBAU: Stahltank

Dieser Wein hat Roger seiner Frau Brigitte gewidmet. Die Mischung oder auch Assemblage genannt, variiert jedes Jahr ein bisschen, da auch die einzelnen Weine Unterschiede aufweisen.

Jede Weinsorte wird einzeln ausgebaut und die Cuvée wird erst kurz vor der Abfüllung gemacht.

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Frische Früchte, Ananas und blumige Aromen in der Nase. Eine leichte Süsse und eine betonte Säure kombiniert mit einem fruchtigen Bouquet im Gaumen. Er eignet sich sehr gut als Aperitif sowie zu Fischgerichten und einfach nur zum Geniessen.